5 Restoran Padang Legendaris di Jakarta, Ayam Goreng sampai Gulai Gajebo

JAKARTA, – Restoran Padang atau rumah makan khas Minang mudah ditemukan di Jakarta. Namun, hanya sebagian yang bertahan lintas generasi dan menyandang predikat legendaris karena telah melayani pelanggan selama puluhan tahun.Beberapa di antaranya bahkan menjadi langganan tokoh nasional, termasuk presiden, sementara lainnya dikenal sebagai tempat “pelepas rindu” bagi perantau Minang di Ibu Kota.Baca juga: 8 Kuliner Legendaris Dekat Stasiun Solo Balapan, Cukup Jalan KakiBerikut lima restoran Padang legendaris di Jakarta yang layak masuk daftar kunjungan pencinta masakan Minang.KOMPAScom / Gabriella Wijaya Rumah Makan Sari Bundo tampak depan yang terletak pada Jalan Juanda No.27 Jakarta.Berdiri sejak 1967, Restoran Sari Bundo dikenal sebagai salah satu rumah makan Padang favorit para pejabat negara, termasuk mendiang BJ Habibie dan Susilo Bambang Yudhoyono.Menu andalannya adalah ayam goreng yang memiliki tekstur renyah hingga ke tulang. Ayam kampung muda yang digunakan diolah dengan teknik khusus, menghasilkan cita rasa berbeda dari ayam goreng Padang pada umumnya.Sajian ini paling pas dinikmati hangat bersama nasi putih dan sambal pete khas Sari Bundo.Baca juga: 6 Bakmi Legendaris Jakarta Barat, dari Ayam Kampung hingga Sambal MatahSelain ayam goreng, restoran ini juga menyajikan aneka masakan Minang klasik seperti rendang, gulai, dan dendeng balado dengan rasa yang konsisten sejak dulu.RM Sari Bundo berada di Jalan H. Agus Salim (Sabang), Jakarta Pusat.KOMPAS.COM/SRI ANINDIATI NURSASTRI RM Pondok Djaja, salah satu rumah makan Padang tertua di Jakarta yang buka sejak 1969.Pondok Djaja termasuk rumah makan Padang tertua di Jakarta. Usaha ini dirintis Sjoffian Chaedir pada 1969, dengan gerai pertamanya di kawasan Pasar Baru, Jakarta Pusat.Kini, Pondok Djaja beroperasi di Jalan Hasyim Ashari dan tetap mempertahankan cara memasak tradisional. Menariknya, satu koki yang sama dipercaya mengolah seluruh masakan sejak puluhan tahun lalu.Menu favorit di sini adalah ayam goreng yang disajikan bersama serundeng gurih dan sambal petai. Konsistensi rasa menjadi kunci mengapa Pondok Djaja tetap bertahan hingga sekarang.KOMPAS.COM/SRI ANINDIATI NURSASTRI Ikan bawal bakar juga jadi salah satu menu favorit di RM Sepakat. Rumah makan ini merupakan salah satu restoran Padang tertua di Jakarta, buka sejak 1969.Terletak di dekat Blok M Square, Jakarta Selatan, RM Sepakat juga berdiri sejak 1969 dan kini dikelola generasi kedua keluarga pendiri.Ciri khas restoran ini adalah gulai gajebo atau sandung lamur asam padeh, hidangan Minang yang kini semakin jarang ditemui di Jakarta. Potongan daging punuk sapi dengan lapisan lemak tebal dimasak tanpa santan, menggunakan air kelapa untuk menghasilkan rasa segar dan gurih.Selain gajebo, RM Sepakat juga dikenal dengan ikan bawal bakar dan menu Minang klasik lainnya.Baca juga: 11 Mie Ayam Terdekat di Jakarta Selatan, Enak dan LegendarisNama Restoran Sederhana hampir identik dengan masakan Padang di Indonesia. Didirikan Bustaman pada 1972 di Bendungan Hilir, Jakarta Pusat, restoran ini berkembang menjadi jaringan waralaba besar dengan ratusan cabang, termasuk di luar negeri.Menu unggulan Sederhana antara lain ayam pop yang lembut dan rendang berwarna gelap dengan bumbu pekat khas Minang. Logo “SA” yang ikonik pun mudah dikenali di berbagai kota.Pada periode 2017–2018, Restoran Sederhana tercatat sebagai salah satu restoran paling diminati di Indonesia, mengungguli banyak merek internasional./SILVITA AGMASARI Nasi rendang di Rumah Makan Surya Benhil. RM Surya telah hadir di Jakarta sejak 1960 dan kini dikelola generasi kedua. Sejak awal, rumah makan ini didirikan untuk mengobati kerinduan para perantau Minang terhadap masakan kampung halaman.Rendang menjadi menu paling laris hingga kini, disusul ayam bakar, ayam pop, serta sambalado ikan teri yang khas. Selain itu, RM Surya juga menyajikan hidangan lain seperti soto Padang, sate Padang, nasi goreng, hingga martabak telur bercita rasa Minang.Lebih dari enam dekade bertahan, RM Surya tetap menjadi salah satu penanda kuat eksistensi kuliner Minang di Jakarta.


(prf/ega)