12 Sarapan Indonesia Terbaik Versi TasteAtlas, dari Bubur Ayam hingga Ketupat Kandangan

- Indonesia dikenal memiliki ragam kuliner yang kaya, termasuk menu sarapan yang tersebar dari Sabang sampai Merauke. Situs kuliner dunia TasteAtlas merilis daftar 12 sarapan Indonesia terbaik atau Best Indonesian Breakfast Types, menampilkan hidangan populer yang dianggap mewakili kekayaan rasa nusantara.Daftar ini menunjukkan betapa beragamnya makanan khas Indonesia yang dikonsumsi sebagai menu pagi, mulai dari bubur hangat, hidangan berbahan sagu, hingga olahan nasi khas daerah. Berikut rangkaian lengkapnya.1. Bubur AyamBubur ayam kembali menempati posisi teratas sebagai sarapan Indonesia paling populer versi TasteAtlas. Hidangan ini berupa bubur nasi yang dimasak dengan kuah kaldu ayam hingga bertekstur lembut dan creamy. Kaldu biasanya dibumbui jahe, bawang putih, serta daun pandan.Ayam suwir disajikan sebagai topping utama, dilengkapi kacang kedelai goreng, daun bawang, kerupuk, telur rebus, dan potongan cakwe. Beberapa pedagang juga menambahkan kuah kuning atau kecap asin–manis.Sebagian penjual menawarkan jeroan ayam seperti ati, ampela, atau usus, yang menjadi ciri khas bubur ayam tradisional. Rasanya gurih dan ringan sehingga cocok sebagai menu sarapan populer bagi banyak orang.Baca juga: Bubur Ayam Indonesia Jadi Bubur Terenak di Dunia Versi TasteAtlas, Raih Skor 4,42. Nasi GorengNasi goreng merupakan salah satu makanan Indonesia paling dikenal dunia. Hidangan ini lazim dibuat dari nasi sisa kemarin agar teksturnya lebih kering dan mudah ditumis.Bumbu dasar nasi goreng terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, serta terasi yang terlebih dahulu disangrai. Bumbu ditumis hingga harum, lalu nasi dimasukkan bersama tambahan seafood, ayam, atau daging sesuai selera.Ciri khas nasi goreng Indonesia adalah penggunaan kecap manis yang memberi warna cokelat dan rasa manis gurih. Biasanya disajikan dengan telur ceplok atau telur dadar, kerupuk, acar, tomat, dan sambal.Menu ini bisa dinikmati sebagai sarapan, makan siang, hingga makan malam.Baca juga: Chef Hotel Bagikan Tips Membuat Bumbu Nasi Goreng, Tahan Disimpan 2 Minggu3. Gado-gadoGado-gado merupakan hidangan salad khas Indonesia berisi sayur rebus, tofu, tempe, dan telur. Ciri utama gado-gado terletak pada saus kacang, yang awalnya dibuat dari kacang mete sebelum beralih ke kacang tanah karena lebih mudah ditemukan.Sebagai street food Indonesia, gado-gado sudah dikenal sejak abad ke-16 dan menjadi bagian penting dalam tradisi kuliner nusantara. Kerupuk menjadi pelengkap wajib yang memberi tekstur renyah.4. Bubur Ketan Hitam


(prf/ega)