Cara Membuat Tahu Krispi, Tetap Kriuk Walau Sudah Dingin

- Tahu krispi merupakan salah satu camilan yang memiliki banyak penggemar karena teksturnya yang renyah dan rasanya gurih.Camilan yang mudah ditemukan di penjual kaki lima ini sering dihidangkan dengan cabai rawit atau saus sambal.Karena kelezatannya inilah, banyak orang ingin mencoba membuat sendiri tahu krispi di rumah. Namun sering kali hasilnya tak sesuai harapan. Tahu yang sudah dingin berubah melempem dan tak lagi kriuk.Sebenarnya, kunci tahu krispi yang renyah tahan lama terletak pada adonan pelapis dan teknik menggoreng. Dengan langkah yang tepat, maka tahu akan tetap garing meski tak lagi hangat.Melansir resep tahu krispi dari Tim Kreatif Media dalam Buku “Aneka Resep Jajanan Pasar yang Bikin Nostalgia” (2024), inilah bahan, bumbu, cara menggoreng tahu agar hasilnya crispy tahan lama.Baca juga: Resep Tahu Bakso 500 Gram Daging Ayam, Dikukus Berapa Lama?Baca juga: Resep Sayur Tahu Gurih Santan, Lauk Rumahan yang SimpelCatat takaran masing-masing bahan untuk membuat tahu crispy:Baking powder berfungsi membuat lapisan tahu lebih mengembang dan memberikan tekstur kriuk.Baca juga: Cara Membuat Tahu Sarang Burung Telur Puyuh, Apa Saja Bumbunya?Baca juga: Resep Sapo Tahu Kuah Kental, Bahannya Murah dan Mudah DiolahJika seluruh bahan sudah disiapkan, saatnya membuat tahu krispi dengan langkah berikut ini:Itulah cara membuat tahu krispi serta tips agar adonan tetap kriuk walau sudah dingin.Baca juga: Cara Bikin Pepes Tahu agar Tak Mudah Basi, Lauk Minim MinyakBaca juga: Resep Perkedel Tahu Tanpa Tepung, Adonan Mudah Dibentuk dan Tak Ambyar


(prf/ega)