Soto Ayam Masuk Daftar 20 Sup Terenak di Dunia

- Soto ayam masuk dalam daftar 20 sup terenak di seluruh dunia versi CNN Travel. Pengakuan tersebut menegaskan posisi soto ayam bukan sekadar makanan rumahan, tetapi juga warisan kuliner yang memiliki daya tarik internasional.Sup sendiri merupakan salah satu makanan tertua di dunia yang hampir selalu hadir dalam setiap kebudayaan, baik sebagai hidangan sehari-hari, sajian ritual, maupun makanan pemulih kesehatan.Menurut Janet Clarkson, penulis buku Soup: A Global History, tradisi memasak sup telah ada sejak manusia purba.Dari mulai merebus bahan makanan dalam tempurung, bambu, hingga menggunakan panci logam pada Zaman Perunggu, sup tak bisa lepas dari kehidupan manusia.Dilansir dari CNN, berikut 20 sup terenak di dunia, termasuk soto ayam dari Indonesia.Baca juga: Kumpulan Resep Bumbu Kuning, Bumbu Putih, dan Bumbu Merah untuk Sop hingga SotoBanga merupakan sup khas Delta Niger berbahan buah kelapa sawit yang memberikan rasa gurih dan warna merah pekat.Makanan ini dimasak bersama ikan lele segar, daging sapi, serta hasil laut kering, lalu dinikmati dengan eba atau bola pati singkong sebagai makanan pokok.Dok. Unsplash/Nat.chee Kim Ilustrasi pho dari Vietnam.Pho bo menggunakan kaldu sapi yang direbus selama berjam-jam bersama kayu manis, bunga lawang, dan rempah hangat lainnya.Campuran bahan-bahan itu menciptakan sup mi beras aromatik yang awalnya disajikan dengan irisan daging sapi yang matang perlahan di dalam kuah.Borscht dikenal lewat potongan bit yang menghasilkan warna merah cerah dalam kuah asam segar berbasis kvass, minuman fermentasi bit, serta kerap disajikan dengan krim asam.Makanan ini diakui UNESCO sebagai warisan budaya takbenda Ukraina.Bouillabaisse berawal dari semur nelayan Marseille yang memanfaatkan tangkapan ikan harian yang kemudian berkembang menjadi ikon kuliner Mediterania.Dengan saffron, adas, bawang putih, tomat, dan aturan ketat mengenai jenis ikan yang digunakan.Baca juga: Bumbu Soto Ayam Kuning Tanpa Santan, Ini Bahan-bahannya!


(prf/ega)