Resep Mangut Lele Bumbu Meresap dan Tidak Amis, Ini Takaran Santan yang Dipakai!

- Salah satu sajian dari ikan lele yang banyak disukai orang yaitu mangut lele.Mangut lele merupakan hidangan lele goreng atau asap yang dimasak kembali dengan bumbu kuning kuah santan.Umumnya, rasa mangut lele dominan pedas beraroma asap serta gurih dari santan.Hidangan ini terkenal di diwilayah Jawa Tengah dan Yogyakarta, bahkan di Jogja terdapat salah satu kuliner terkenal bernama Mangut Lele Mbah Marto yang menyediakan sajian ini.Nah, jika kamu ingin mencoba membuat mangut lele di rumah, ikuti resep dari Yanto Budidarma dalam Buku “Panduan Ilmu Butchery” (2022) terbitan Penerbit Andi berikut ini!Baca juga: Rahasia Lele Goreng Enak dan Meresap ala Warung Kaki LimaBaca juga: Lendir Bikin Lele Sulit Dibersihkan, Ini Cara MengatasinyaCatat apa saja bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat mangut lele:Baca juga: Cara Goreng Lele Garing Maksimal dan Minyak Tak Muncrat, Taburkan Ini!Baca juga: Cipratan Minyak Saat Menggoreng Lele Bikin Tangan Sakit, Ini Cara AtasinyaJika seluruh bahan sudah disiapkan, berikut cara membuat mangut lele menjadi sajian yang lezat dan tidak amis:Setelah matang, mangut lele pedas siap disantap bersama nasi putih dan pelengkap lain seperti lalapan maupun kerupuk.Baca juga: Cara Masak Lele Lebih Sehat, Tidak Pakai Minyak dan SantanBaca juga: Resep Mangut Lele Tanpa Santan, Wangi dan Ringan


(prf/ega)