Soto Betawi Masuk Top 5 Sup Terlezat Dunia, Kalahkan Ramen!

 - Popularitas ramen Jepang selama ini kerap mendominasi daftar sup terbaik dunia. Namun, posisi tersebut kini digeser oleh kuliner Nusantara.Soto Betawi masuk Top 5 sup terlezat dunia dan berhasil mengalahkan ramen dalam daftar “Top 100 Soups in the World” versi TasteAtlas.Dilansir dari laman TasteAtlas, hidangan khas Jakarta ini dinilai unggul dari segi rasa, kekayaan rempah, dan karakter kuahnya.Baca juga: SHUTTERSTOCK/sri widyowati Ilustrasi soto Betawi. Soto Betawi asal Jakarta, Indonesia jadi sup terbaik dunia versi Taste Atlas.Soto Betawi mencetak prestasi membanggakan dengan menempati peringkat keempat dalam daftar “Top 100 Soups in the World” yang diperbarui pada 15 Desember 2025.Dalam daftar tersebut, soto betawi berada di atas dua jenis ramen populer asal Jepang, yakni Yokohama-style ramen di peringkat ketiga dan tonkotsu ramen di posisi kelima.Peringkat pertama ditempati vori-vori dari Paraguay dengan skor 4,7, disusul beyran çorbas? asal Turki di posisi kedua. Soto betawi memperoleh skor 4,4, setara dengan ramen Jepang, namun unggul secara peringkat dalam daftar tersebut.TasteAtlas menjelaskan bahwa soto betawi adalah sup daging sapi dengan potongan daging dan jeroan yang dimasak perlahan dalam kuah santan.SHUTTERSTOCK/Ariyani Tedjo Ilustrasi soto betawi daging kuah santan. Cita rasanya kaya berkat penggunaan rempah seperti serai, kunyit, lengkuas, daun jeruk nipis, dan ketumbar. Karakter kuah yang gurih dan berempah inilah yang menjadi pembeda utama dibanding sup lainnya.Saat disajikan, soto betawi biasanya dilengkapi tomat, daun bawang, kecap manis, serta kerupuk emping. Hidangan ini secara tradisional dinikmati bersama nasi putih dan acar.Sesuai namanya, soto betawi diyakini berasal dari Jakarta dan hingga kini menjadi salah satu makanan paling populer di ibu kota.SHUTTERSTOCK/sasazawa Penelitian baru temukan kebiasaan makan ramen tiga kali atau lebih dalam seminggu dapat meningkatkan risiko kematian hingga 1,52 kali.Keberhasilan soto betawi mengalahkan ramen menjadi sorotan karena ramen selama ini dikenal sebagai sup dengan basis kaldu yang kuat.Soto betawi juga mudah ditemukan di berbagai tempat makan, mulai dari warung kaki lima hingga restoran.Beberapa tempat yang direkomendasikan TasteAtlas antara lain Soto Betawi Haji Husen, Soto Betawi H. Ma’ruf, dan Soto Betawi Haji Mamat.Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)


(prf/ega)