Resep Soto Betawi Tanpa Santan, Ini Takaran Bumbunya agar Medok

 - Soto betawi dikenal sebagai salah satu kuliner khas Jakarta yang digemari banyak orang berkat kuahnya yang gurih dan kaya rempah.Namun, tidak sedikit yang ragu membuatnya sendiri karena dianggap rumit atau terlalu berat karena santan.Padahal, ada resep soto betawi tanpa santan yang rasanya tetap lezat dan ringan. Dilansir dari media sosial Instagram @My.Foodplace, resep ini cocok untuk dicoba di rumah.Artikel ini akan membahas bahan, cara membuat, hingga tips menyajikan soto betawi agar tetap nikmat.Baca juga: Soto betawi merupakan hidangan khas Betawi yang mudah ditemui di berbagai warung makan hingga restoran.Ciri khasnya terletak pada kuah gurih yang cenderung manis dengan aroma rempah yang kuat. Isian soto betawi umumnya terdiri dari daging sapi, jeroan, mi, kentang goreng, dan tomat segar.Bagi yang ingin menikmati soto betawi dengan rasa lebih ringan, resep soto betawi tanpa santan bisa menjadi pilihan.Pada resep ini, santan digantikan dengan susu sehingga kuah tetap gurih, tetapi tidak terlalu berat di lidah.SHUTTERSTOCK/Ariyani Tedjo Ilustrasi soto betawi. Menurut Taste Atlas, Soto Betawi merupakan sup daging sapi yang kaya rasa, terdiri dari potongan daging dan jeroan yang dimasak perlahan dalam kuah santan yang dibumbui berbagai rempah seperti serai, kunyit, lengkuas, daun jeruk purut, dan ketumbaResep soto betawi ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau malam bersama keluarga. Tambahkan emping dan sambal sesuai selera agar rasanya semakin lengkap.Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)


(prf/ega)