Resep Spikoe Kuno Lembut, Ringan, dan Berlapis, Pakai Berapa Telur?

- Spikoe kuno dikenal sebagai salah satu kue legendaris yang lekat dengan kuliner Jawa Timur, khususnya Surabaya.Teksturnya yang lembut, ringan, dan berlapis sederhana adalah ciri khas makanan yang kerap disebut sebagai lapis surabaya tersebut.Spikoe dengan resep kuno memang dikenal menggunakan cukup banyak telur, itulah yang membuat sajian ini lembut saat digigit.Jika kamu ingin membuat spikoe sendiri di rumah, berikut resep dari Tintin Rayner dalam Buku “Simple & Moist Cake” (2017) terbitan Kawan Pusta, yang dapat kamu ikuti.Baca juga: 3 Cara Membuat Kue Kering Jahe, Kudapan Natal ala EropaBaca juga: Resep Kue Hunkwe Pandan, Camilan Bikin Adem TenggorokanUntuk membuat spikoe pakai resep kuno, bahan yang dibutuhkan dibagi ke dalam empat bagian.Baca juga: Cara Membuat Kue Cucur 300 Gram Tepung Beras, Berserat dan Tidak Apek!Baca juga: Resep Kue Apem Kelapa Muda, Berserat Kenyal dan Tak Mudah BasiSetelah seluruh bahan disiapkan, berikut cara membuat spikoe kuno:Baca juga: Bikin Brownies di Rumah, Ini Tips Masak Kue Ala Chef JunaSetelah matang, spikoe kuno siap disajikan dengan cara dipotong menggunakan pisau tajam agar hasilnya rapi.Baca juga: Kue Tiram, Ketika Cita Rasa Taiwan Menyapa Lidah SurabayaBaca juga: Kuliner Khas Minang: Kue Neraka Rasa Surga, Seperti Apa Cara Buatnya?


(prf/ega)