Modal Air Garam, Ini Trik Bikin Singkong Goreng Keju Mekar dan Empuk

 - Banyak orang mengeluh singkong gorengnya keras di luar tapi masih mentah di dalam, atau gagal merekah saat digoreng.Padahal rahasia modal air garam, ini trik bikin singkong goreng keju mekar dan empuk maksimal sangat sederhana dan tidak perlu proses rebus lama.Baca juga: Teknik ini diambil dari buku “Snack Goreng” karya Dewi Soesilo (2013) terbitan Demedia Pustaka, yang menekankan peran rendaman dan metode goreng dua tahap.Dalam artikel ini, Anda akan mendapatkan bahan lengkap, langkah memasak, fungsi rendaman garam, serta tips tambahan agar hasil singkong benar-benar merekah dan empuk.SHUTTERSTOCK/Lienda Yunita Apponno ilustrasi singkong goreng merekah dan empuk.Membantu menarik kelembapan dan membuka serat singkong agar saat digoreng lebih mengembang dari dalam.Memicu tekanan internal dalam singkong saat digoreng ulang, bagian permukaan akan merekah membentuk tekstur khas.Memberikan warna golden dan rasa gurih mentega yang khas, sekaligus membuat tekstur renyah bertahan lebih lama.Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)


(prf/ega)