Cara Bikin Batagor Kenyal Tanpa Ikan, Tak Perlu Tepung Aci

 - Batagor dikenal sebagai camilan berbahan ikan dengan tekstur kenyal khas. Namun, tidak sedikit orang yang kesulitan membuat batagor karena aroma ikan atau ketergantungan pada tepung aci.Padahal, ada cara bikin batagor kenyal tanpa ikan dan tak perlu tepung aci yang hasilnya tetap gurih.Dilansir dari buku Olahan Ikan Favorit Pempek, Siomay, & Batagor (2019) karya Rostiawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, resep ini memanfaatkan daging ayam dan jamur sebagai bahan utama. Artikel ini akan membahas bahan, langkah pembuatan, serta tips agar batagor tetap kenyal.Baca juga:Kunci utama batagor kenyal tanpa ikan terletak pada proses pengadukan dan penggunaan putih telur. Menguleni adonan hingga benar-benar kalis membantu membentuk struktur yang elastis, sementara jamur memberi kelembapan alami tanpa membuat adonan lembek.Batagor ini bisa disajikan dengan saus kacang favorit sebagai camilan untuk keluarga atau teman kerja. Tanpa ikan dan tanpa tepung aci, hasilnya tetap gurih dan kenyal.Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)


(prf/ega)