Racikan Bumbu Seblak untuk Jualan, Ini Takaran agar Rasa Pedas Nendang

 - Seblak kuah pedas menjadi jajanan favorit yang mudah ditemui di berbagai daerah. Cita rasanya yang gurih, pedas, dan aromatik membuat seblak digemari banyak kalangan.Namun, bagi yang ingin menjual seblak, tantangan utamanya adalah menjaga rasa tetap konsisten dan pedasnya “nendang”.Dilansir dari Endang Indriani dalam Buku Homemade Cooking (2017) terbitan Kawan Pustaka, artikel ini akan membahas racikan bumbu seblak untuk jualan lengkap dengan takaran agar rasanya stabil dan menggugah selera.Baca juga: Seblak bukan sekadar kerupuk rebus dengan cabai. Kelezatan seblak kuah pedas sangat bergantung pada racikan bumbunya. Jika takaran kurang pas, rasa seblak bisa terasa hambar, terlalu pedas, atau justru pahit.Untuk jualan, bumbu seblak sebaiknya:SHUTTERSTOCK/Ika Rahma H Kebiasaan makan seblak dan makanan dengan vetsin berlebihan bisa memicu masalah kesehatan serius, seperti hipertensi, diabetes, dan gangguan ginjal.Takaran ini bisa dijadikan dasar racikan bumbu seblak untuk jualan agar rasa pedasnya kuat, tetapi tetap gurih.Agar pedasnya terasa “nendang” tanpa menyengat:Jika ingin menaikkan level pedas, tambahkan cabai rawit bertahap tanpa mengubah bumbu lainnya.Langkah penting dalam racikan bumbu seblak adalah menumis bumbu hingga matang.Tipsnya:Beberapa hal yang perlu diperhatikan:Dengan cara ini, rasa seblak akan lebih stabil meski dimasak setiap hari.Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)


(prf/ega)