Resep Mini Quiche, Pie Versi Asin yang Mudah Dibuat di Rumah

- Quiche merupakan penganan sejenis pai (pie) dengan cita rasa gurih. Adonan quiche tidak menggunakan gula halus seperti pai manis pada umumnya.Alih-alih topping buah segar maupun vla, quiche justru dibuat menggunakan isian gurih dari campuran daging, sayuran, dan susu."Resep quiche ini mudah, cocok untuk pemula, apalagi kalau masaknya pakai oven air fryer. Bisa cemplung-cemplung, lalu masuk oven," kata Chef Adele Adelina dalam peluncuran Air Fryer Oven seri KitchenMate Polytron di Jakarta, Senin .Baca juga: Resep Pie Pisang Viral, Camilan Simpel dan Mudah Dibuat di RumahKamu perlu memerhatikan beberapa hal saat membuat adonan kulit pai. Mulai dari pemilihan margarin atau mentega dingin, hingga wajib membolongi adonan kulit pai menggunakan garpu."Margarin dingin dicampur dengan tepung bakal menghasilkan tekstur kulit pai yang berpasir, enak," ujar Chef Adele.Menurut Chef Adele, quiche berukuran mini ini cocok dijadikan pendamping minum teh maupun kopi, serta bekal sekolah maupun kantor.Baca juga: Resep Pie Susu Keju, Kulitnya Renyah dan Tidak PecahSelengkapnya, simak resep mini quice untuk 17 buah berikut ini.Kompas.com/Krisda Tiofani Mini Quiche buatan Chef Adele Adelina dalam peluncuran Air Fryer Oven seri KitchenMate Polytron di Jakarta, Senin .Bahan kulit pai:Bahan isian:Bahan isian II:Baca juga: 6 Cara Membuat Kulit Pie Antigagal, Tips dari Pemenang MasterChef1. Olesi cetakan pai dengan margarin. Ambil adonan secukupnya, tekan dan rapikan hingga membentuk dasar pai.2. Tusuk permukaan dasar pai menggunakan garpu agar tidak mengembang.3. Panggang dengan suhu atas–bawah 170 derajat celsius selama kurang lebih 20 menit atau hingga setengah matang.4. Panaskan margarin, tumis bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan jamur, tumis hingga layu, lalu tambahkan smoked beef.5. Bumbui dengan sedikit garam dan lada bubuk.6. Matikan kompor, kemudian masukkan bayam dan aduk hingga layu dari panas sisa tumisan.7. Buat adonan susu dengan mencampur kuning telur, satu butir telur utuh, susu UHT, sedikit garam, dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata.8. Setelah kulit pie matang, isi dengan tumisan bayam dan smoked beef.9. Tuang campuran susu dan telur ke dalam pie (jangan sampai meluber), lalu beri topping mozzarella atau keju lumer sesuai selera.10. Panggang kembali selama kurang lebih 35 menit dengan suhu atas–bawah 200 derajat celsius hingga matang dan permukaannya berwarna keemasan.11. Mini quiche siap disajikanBaca juga:


(prf/ega)