Trik Bikin Kentang Mustofa Renyah 1 Bulan Tanpa Kapur Sirih, Rendam 1 Bahan Ini

 - Kentang mustofa jadi salah satu lauk kering favorit banyak orang karena rasanya gurih, renyah, dan tahan lama disimpan.Tapi, banyak orang mengira kunci keripik kentang renyah adalah kapur sirih, padahal tidak semua orang punya atau nyaman menggunakannya.Kabar baiknya, ada cara yang lebih mudah dan aman: cukup merendam kentang dalam satu bahan dapur yang pasti kamu punya di rumah.Di artikel ini, kamu akan menemukan cara membuat kentang mustofa yang renyah tanpa kapur sirih, tips agar warnanya tidak pucat, serta resep lengkapnya.Baca juga: Kentang mustofa sudah lama dikenal di Jawa dan sering dijadikan lauk pelengkap.Irisannya yang tipis seperti korek api membuat teksturnya renyah, sedangkan bumbunya menghadirkan perpaduan gurih–manis–asin–pedas yang cocok untuk semua usia.Selain itu, menu ini awet sehingga banyak IRT dan mahasiswa mengandalkannya untuk stok harian.DOK.SHUTTERSTOCK/Nawal Karimi Ilustrasi cara membuat kering kentang mustofa teri pedas untuk lauk makan tahan lama.Dilansir dari buku “27 Set Menu Lengkap Hits di Instagram Untuk Hari Istimewa & Sehari-Hari” (2021) oleh Lilik Indrayani, kunci keripik kentang renyah bukan hanya teknik menggoreng, tapi juga perendaman.Jika tidak punya kapur sirih, kamu bisa memakai cuka sebagai penggantinya. Cara merendam kentang agar renyah tanpa kapur sirih:Ciri utama kentang mustofa adalah irisan tipis memanjang. Semakin tipis, semakin renyah.Getah kentang harus hilang agar tidak saling lengket saat digoreng.Gunakan metode 3 tahap:Cara ini membuat kentang “kering dari dalam” sehingga lebih awet.SHUTTERSTOCK/KIM_ID Ilustrasi kering kentang mustofa. Jika butuh stok kentang untuk kentang mustofa:Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)


(prf/ega)