Daftar 20 Hidangan Indonesia Terpopuler Versi TasteAtlas, Rendang dan Siomay Dapat Nilai Tinggi

– Situs referensi makanan dunia, TasteAtlas, merilis daftar 20 hidangan Indonesia terpopuler. Deretan kuliner Nusantara ini mendapat penilaian bintang berdasarkan cita rasa dan popularitas internasional.Mulai dari sate, rendang, nasi goreng, hingga siomay masuk daftar sebagai makanan yang paling disukai pecinta kuliner dunia.Berikut rangkumannya:Sate merupakan hidangan berupa potongan daging tusuk yang dibakar lalu disajikan bersama saus, terutama bumbu kacang atau kecap. Asal-usul sate diyakini dari Jawa dan berkembang melalui pengaruh pedagang Muslim dari India.Kini sate menjadi makanan nasional dan mudah ditemui mulai dari kaki lima hingga restoran kelas atas. Saus pelengkapnya beragam, mulai dari saus kacang, kecap, hingga saus nanas.Sambal adalah bumbu pelengkap khas Indonesia yang dibuat dari cabai dan garam, sering ditambah perasan jeruk, bawang, atau terasi. Rasa pedasnya kuat, aroma tajam, dan teksturnya pekat.Kini sambal telah dikenal di berbagai negara dan dijadikan pelengkap untuk aneka hidangan daging, seafood, sayuran, maupun nasi.Baca juga: Sate Kelinci Jadi Salah Satu Kuliner Daging Buruan Terbaik Versi Taste AtlasLaksa merupakan hidangan berkuah pedas dengan mi, populer di Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Dua varian utamanya ialah asam laksa berbasis asam jawa dan kari laksa yang gurih bersantan.Biasanya laksa dinikmati sebagai hidangan utama di pusat jajanan atau hawker center.Rendang berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat. Masakan ini dikenal karena proses memasak lama dan kaya rempah. Dahulu rendang diciptakan agar daging tahan lama saat pedagang Minang melakukan perjalanan jauh.Bahan-bahannya bahkan memiliki simbol sosial: daging lambang pemimpin, kelapa lambang intelektual, cabai lambang agama, dan rempah lainnya lambang masyarakat.Soto berkembang dalam beragam varian seperti coto Makassar atau tauto Pekalongan. Diduga berasal dari Jawa dan dipengaruhi kuliner Tionghoa.Soto disajikan dengan beragam pelengkap seperti telur, jeroan, tahu, hingga sambal. Hidangan berkuah ini menjadi makanan kenyamanan (comfort food) masyarakat Indonesia.Baca juga: Ketoprak Masuk Daftar 10 Makanan Vegan Terbaik Asia Versi Taste AtlasSHUTTERSTOCK/Agisaw ilustrasi ketupat. Ketupat adalah olahan beras dalam bungkus anyaman daun kelapa atau pandan. Bentuknya paling umum berupa kubus. Pada perayaan Idulfitri, ketupat menjadi hidangan penting dan memiliki makna religius.Ketupat adalah olahan beras dalam bungkus anyaman daun kelapa atau pandan. Bentuknya paling umum berupa kubus. Pada perayaan Idulfitri, ketupat menjadi hidangan penting dan memiliki makna religius.Irisan ketupat biasanya disajikan bersama rendang, kari, atau bumbu kacang.


(prf/ega)