Cara Membuat Onde-Onde Ketawa Merekah & Tidak Keras, Modal Tepung

 - Onde-onde ketawa terkenal dengan bentuknya yang pecah merekah saat digoreng, tapi banyak orang mengalami hasil yang keras atau tidak terbuka sempurna.Padahal kunci cara membuat onde-onde ketawa merekah & tidak keras ada pada adonan, suhu minyak, dan teknik penggorengan.Baca juga: Dari buku “25 Kreasi Antaran Kue Nampan Harga 100 Ribuan + 90 Resep Kue Mini” (2014) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, resep ini memberikan langkah simpel untuk pemula maupun ide usaha.Dalam artikel ini, kamu akan mendapatkan takaran bahan, langkah membuat, cara menggoreng dua kali, serta tips agar hasilnya renyah dan merekah.Penggunaan baking powder penting karena bahan ini membantu proses merekah ketika digoreng. Sementara wijen memberikan aroma serta rasa gurih khas onde-onde.Inilah yang sering dilewatkan pemula. Pada penggorengan pertama, minyak cukup bersuhu sedang agar adonan matang perlahan dari dalam. Setelah itu didinginkan sebentar supaya struktur kulit mengeras.Baru kemudian digoreng lagi dengan suhu minyak sedikit lebih panas. Pada tahap ini, permukaan onde-onde akan mulai pecah dan merekah seperti senyum.Resep onde-onde ketawa ini bisa menjadi inspirasi jualan online. Modal bahan rendah, proses simpel, dan hasilnya menarik secara visual. Bisa dipaketkan dalam isi 10–20 buah, bahkan diberi sentuhan modern seperti:


(prf/ega)