10 Street Food Indonesia Paling Populer dan Favorit, Apa Saja?

 -Indonesia sering disebut sebagai salah satu negara dengan kekayaan kuliner paling lengkap di dunia.Tidak heran jika hidangan kaki lima Indonesia kembali masuk radar internasional. Menurut TasteAtlas, ada 10 street food Indonesia yang dinilai paling populer, mulai dari siomay, batagor, hingga aneka sate.Daftar ini menunjukkan bagaimana kuliner Nusantara terbentuk dari perpaduan budaya, sejarah, dan rempah.Dalam artikel ini, kamu akan menemukan daftar lengkapnya, asal-usul singkat, dan karakter yang membuat hidangan-hidangan ini begitu dicintai.Dok.Shutterstock/tyasindayanti Ilustrasi siomay ayam wortel.Siomay Bandung terdiri dari pangsit ikan kukus yang disajikan bersama kentang, tahu, telur, kol, dan pare. Setelah dikukus, siomay disiram saus kacang, kecap, cabai, dan jeruk limau. Hidangan ini merupakan adaptasi dari Shumai Tiongkok yang berkembang melalui komunitas Tionghoa di Indonesia.Batagor atau bakso tahu goreng adalah street food khas Jawa Barat. Berbahan adonan bakso ikan yang digoreng hingga garing, batagor kemudian diberi saus kacang pedas dan perasan jeruk limau. Ikan tenggiri paling sering digunakan, namun tuna dan udang juga umum dipakai.Kompas.com/Antonius Aditya Mahendra Budi Santoso Sate Kambing di Srasi Coffee & Eatery Bintaro.Sate kambing menggunakan potongan daging domba atau kambing yang dimarinasi kecap manis, bawang merah, cabai, lengkuas, dan air nanas. Tusukannya lebih besar karena tekstur daging yang lebih keras.Khas Cirebon, empal gentong berupa sup daging sapi berkuah kuning dengan rempah seperti kunyit, lengkuas, jahe, dan ketumbar. Proses memasak memakai gentong tanah liat memberikan aroma asap yang khas.Sate Madura terkenal dengan saus kacang super kental dan gurih. Daging ayam atau sapi dipanggang di atas arang dan disajikan bersama lontong serta bawang goreng.Rendang Minangkabau dikenal dunia karena proses memasaknya yang lama dan kaya rempah. Meskipun sering dianggap lauk rumahan atau hidangan pesta, rendang juga masuk kategori street food karena dijual di banyak warung dan kios makanan.Sate Padang menggunakan daging sapi, lidah, atau jeroan yang direbus dalam kuah rempah sebelum dibakar. Sausnya kental, berwarna kuning hingga merah, dan dibuat dari kaldu daging berbumbu kari.Sate babi banyak dijumpai di Bali, Sulawesi Utara, serta kawasan dengan komunitas Tionghoa. Bumbunya terdiri dari bawang, ketumbar, kecap, gula merah, serta asam jawa, menghasilkan rasa manis-gurih-aromatik.Berbeda dari sate ayam biasa, Sate Ponorogo memakai irisan ayam memanjang. Dagingnya diperap dengan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan kecap manis sebelum dibakar, menghasilkan tekstur lembut dan rasa manis-gurih.Sate dalam kategori umum merujuk pada daging tusuk berbumbu kecap manis, bawang putih, gula, jeruk limau, dan rempah yang dibakar hingga harum. Hidangan ini diyakini berasal dari Jawa dan berkembang melalui pengaruh pedagang Muslim India.Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)


(prf/ega)