Cara Membuat Bumbu Urap Kelapa, Ini Tips Agar Tak Cepat Basi

- Urap menjadi salah satu lauk pendamping yang populer karena rasanya segar, gurih, dan cocok dipadukan berbagai jenis sayur.Hidangan ini terdiri atas sayuran rebus yang dicampur parutan kelapa berbumbu.Bumbu urap memiliki cita rasa khas yang berasal dari perpaduan rempah, kelapa, dan sedikit sentuhan pedas.Banyak orang menyukai hidangan ini, namun ragu membuatnya dalam jumlah banyak karena khawatir cepat basi dan berubah rasa.Jika biasanya bumbu urap dikukus, cobalah untuk membuat dengan cara disangrai. Ternyata, teknik ini juga menjadi salah satu trik agar urap kelapa tak mudah basi.Nah, lebih lengkapnya, berikut resep bumbu urap dalam Buku “27 Set Menu Lengkap Hits di Instagram untuk Hari Istimewa dan Sehari-hari” (2022) karya Lilik Indrayani terbitan Gramedia Pustaka Utama.Baca juga: Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi, Gurih dan Bumbu MeresapBaca juga: Resep Sate Kambing Empuk dan Tidak Bau, Marinasi Pakai Bumbu Ini!Catat takaran bahan untuk membuat bumbu urap:Baca juga: Cara Bikin Bumbu Soto Ayam Bening Simpel, Awet hingga 1 BulanBaca juga: Resep Capcay Kuah Ala Restoran, Bumbu Meresap dan Kental GurihBerikut cara membuat bumbu urap dari bahan-bahan yang sudah disiapkan:Bumbu urap sudah siap dan dapat dicampur dengan sayuran yang sudah direbus. Ingat, campur dengan rebusan sayuran yang sudah dingin untuk menghindari urap sayur cepat basi.Baca juga: Cara Bikin Bumbu Bacem Tanpa Kecap dan Air Kelapa, Tetap Gurih


(prf/ega)