Cara Membuat Cilok Isi Telur Puyuh, Kenyal dan Empuk Tahan Lama

- Cilok menjadi salah satu jajanan favorit yang tak pernah kehilangan penggemar.Tekstur kenyal berpadu rasa gurih membuat makanan berbahan dasar tepung tapioka ini selalu dicari, baik sebagai camilan rumahan maupun ide jualan.Salah satu varian yang banyak digemari yaitu cilok isi telur puyuh. Perpaduan cilok yang gurih dan isian telur puyuh yang lembut cocok dinikmati bersama saus kacang atau sambal pedas.Proses pembuatan cilok isi telur puyuh sebenarnya cukup mudah jika mengetahui komposisi adonan dan teknik yang tepat agar hasilnya kenyal dan empuk tahan lama.Nah, jika kamu ingin mencoba membuat di rumah, berikut resep cilok isi telur puyuh dari Dhila Sina dalam Buku “Gurih-gurih Club Hits di Instagram” (2020) terbitan Gramedia Pustaka Utama.Baca juga: Cara Bikin Batagor Kenyal Tanpa Ikan, Tak Perlu Tepung AciBaca juga: Cara Membuat Onde-onde Kacang Hijau Pakai 250 Gram Tepung Ketan, Empuk dan Kenyal!canva.com/ pixelshot Telur puyuh menjadi bahan penting dalam resep cilok isi telur puyuh.Persiapan bahan perlu diperhatikan agar tekstur cilok konsisten dan tidak mudah mengeras saat dingin.Penggunaan air panas wajib diperhatikan karena membantu mengaktifkan pati tapioka sehingga cilok lebih elastis.Perbandingan tepung tapioka dan tepung terigu juga berperan penting. Tepung terogu membantu cilok lebih empuk dan tidak alot saat dingin.Baca juga: Resep Cilok 300 Gram Tepung Tapioka, Kenyal dan Empuk Walau Sudah DinginBaca juga: Cara Bikin Dimsum Kenyal dan Tidak Keras Walau Sudah DinginLangkah pembuatan adonan perlu dilakukan secara berurutan agar hasilnya tidak gagal:Jika cilok tidak langsung dikonsumsi, dapat dimasukkan ke dalam kukusan sebentar sebelum disajikan.Baca juga: Resep Cilok Empuk, Kenyal, dan Tidak Benyek Walau Sudah DinginBaca juga: Cara Bikin Adonan Bakso Pakai Blender, Tetap Kenyal dan Tidak Keras


(prf/ega)