Cara Membuat Tahu Isi Kriuk, Ini Tips Agar Renyah Tahan Lama

- Tahu isi menjadi salah satu gorengan favorit banyak orang karena perpaduan kulit tahu yang renyah dan isian sayur yang gurih.Camilan ini mudah ditemukan di pedagang gorengan kaki lima dengan harga yang cukup terjangkau.Meski terlihat sederhana, membuat tahu isi sayur yang kriuk di rumah sering kali menemui kendala.Baca juga: Cara Membuat Tahu Krispi, Tetap Kriuk Walau Sudah DinginBaca juga: Resep Tahu Bakso 500 Gram Daging Ayam, Dikukus Berapa Lama?Seperti tekstur lapisan kulit luar tahu yang cepat lembek saat sudah dingin atau tak kriuk lagi ketika sudah tidak hangat.Padahal, tahu isi bias tetap kriuk tahan lama jika bahan, adonan, dan teknik menggoreng dilakukan dengan tepat.Berikut resep tahu isi sayur dengan tekstur kulit luar kriuk dari Yunita Anwar dalam Buku “Easy Cook for Mom” (2018) terbitan Demedia Pustaka.Baca juga: Resep Sayur Tahu Gurih Santan, Lauk Rumahan yang SimpelBaca juga: Cara Membuat Tahu Sarang Burung Telur Puyuh, Apa Saja Bumbunya?Baca juga: Resep Sapo Tahu Kuah Kental, Bahannya Murah dan Mudah DiolahBaca juga: Cara Bikin Pepes Tahu agar Tak Mudah Basi, Lauk Minim MinyakApabila seluruh bahan sudah siap, berikut cara membuat tahu isi agar hasilnya kriuk dan gurih:canva.com Tahu isi sayur pedas, gorengan dengan tekstur renyah di luar, dan pedas gurih di dalamnya.Ternyata, membuat tahu isi sayur dengan tekstur yang renyah cukup mudah. Tahu dapat bertekstur kriuk tahan lama dengan adonan pelapis yang tepat. Perpaduan tepung terigu, tepung beras, dan air dingin membuat teksturnya renyah walau sudah dingin.Baca juga: Cara Bikin Tahu Crispy, Teksturnya Garing dan Hemat MinyakBaca juga: Cara Mudah Bikin Tahu Bacem, Bumbu Meresap Meski Tak Pakai Air Kelapa


(prf/ega)